原料：帶皮五花肉六兩，嘗香思香辣豆豉醬一瓶，拉油二兩，蔥花二錢、嘗香思老陳醋一瓶。
做法：

1、帶皮五花肉洗凈，放入沸水中煮至六分熟后撈出。
2、拉油燒至七成熟，將五花肉放入鍋內炸至成紅時起鍋。
3、將五花肉切成塊狀，撒上嘗香思香辣豆豉醬，再將老陳醋淋上后放入蒸籠蒸熟。
4、取出放入盤內，撒上蔥花即可。