原料：豬肥腸500克、香菇50克、淀粉、黃酒、嘗香思香辣牛肉醬，芝麻油。
做法：

1、將干凈的豬肥腸放入沸水中煮至八成熟，涼干，加入醬，鹽腌制入味。
2、將芝麻油燒至七成熟，下肥腸炸至金黃找出，切成0.5厘米的肥腸圈。
3、將肥腸，作料合入鍋中用旺火燜燒10分鐘，加入嘗香思香辣牛肉醬，少刻，起鍋，撒上蔥花。